1将蘑菇洗净；
2香菜、薄荷切碎；
3大蒜拍碎；
4计司碾成末；
5锅内放入黄油烧热，下入香菜、薄荷、大蒜炒出香味；
6再下入蘑菇炒约10分钟，加入精盐和胡椒粉翻匀；
7烤盘内涂上黄油，将炒好的蘑菇铺平；
8浇上茄汁少司，撒上计司末，放入烤炉内烤至上色即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐