1将鲜蚕豆去皮洗净，下入开水锅内烫片刻，捞出控水；
2冬菜洗净切末；
3葱姜蒜切末；
4炒锅注油烧热，下入冬菜末略炒，放入豆瓣酱、白糖、葱姜蒜末煸炒，再放入蚕豆、酱油、料酒翻炒均匀，撒入味精即可。
食用中餐、晚餐