1鸡腿去皮，切成2块，放入沸水中烫煮，去除血水；
2冬瓜去皮，洗净切片；
3蛤蜊洗净去沙；
4汤盅内放入鸡腿、蛤蜊、冬瓜、姜丝，加水800毫升，加盖；
5放入锅中蒸20分钟，加盐调味即可。
食用早餐、中餐、晚餐
这道汤做完后，如果不急着上桌，可在锅中多焖一会儿，可使鸡肉更加鲜嫩入味。
1这是一道低脂且营养丰富的汤肴，非常适合糖尿病患者食用；
2蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效；
3鸡肉有补虚损、益五脏、活血调经等功效；
4冬瓜含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖类转化成脂肪，因此具有减肥效果。