1虾仁在热水中泡发后与鸡肉均切丝备用；
2面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分备用；
3姜去皮切丝备用；
4锅内倒油烧热，放入鸡肉丝、虾仁丝煸炒，至五成熟时放姜末入味；
5放入酱油、花椒水、盐、味精，添适量鲜汤；
6再把面条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。
食用早餐、中餐、晚餐