1冬笋去壳洗净，切片；
2胡萝卜洗净切成片，备用；
3香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用；
4金针菇洗净；葱、姜洗净分别切段、片备用；
5将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀；
6以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜；
7加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀；
8以微波低火加热15分钟后取出即可。
食用早餐、中餐、晚餐
1怎样清洗新鲜的香菇会比较方便呢？
2把香菇泡在水时中筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。
3如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。