1将莴笋、春笋分别洗净切片；
2然后放入沸水中焯烫，捞出过凉，沥干水分；
3将莴笋、春笋混合，加入姜末、香油、葱油、鸡精、盐拌匀盛盘即可。
食用早餐、中餐、晚餐
1笋味道鲜美，含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素，以及磷、钙、铁等人体必须的营养成分。
2不过食笋者也要注意不可食之过量，特别是患有胃炎、腹泻消化不良等症的人应慎食。