1黑鱼皮洗净，放在滚水中烫一下，再用冷水冲洗；
2水芹去叶，撕去老茎，切成4厘米的长段；
4萝卜和水芹段一起加入盐、糖、水（15克）、酱油、香油、醋腌渍片刻；
5摊开一张鱼皮，整齐地摆上馅料；
6然后紧紧地卷起来，装盘，食用时蘸酱吃即可。
食用早餐、中餐、晚餐
如果买来的是鱼干，要先浸在温水中泡软，再剥鱼皮时就很方便，如果你用的鱼皮怕有腥味，可以淋一些姜汁或柠檬汁去腥。
1黑鱼是病人病愈后以及孕妇产后增强体力的最佳补品；
2水芹是富含维生素和纤维素的健康蔬菜，有助于排除毒素，并含有丰富的钙、钾、铁，有利于心血管健康，预防贫血，给你带好好气色。