1板肉、猪心、胡萝卜洗净切成片；
2葱头、大蒜切成末；
3炒锅注油烧至五成热，下入板肉、猪肉炒色，放入焖锅内；
4炒锅余油烧热，下葱头、大蒜炒至黄色，倒入焖锅内；
5加入适量清水用小火焖至八成熟；
6再放入胡萝卜焖熟，加精盐和白兰地酒调好口味即可。
食用早餐、中餐、晚餐