三菌野菜肉丸汤

三菌野菜肉丸汤的做法

1将鸡枞、牛肝菌、香菇用清水洗净切成片；

2野菜洗净，氽水，斩成末；

3猪肉洗净斩成肉末，加盐、姜末、酱油、水打成馅；

4将野菜末拌入肉馅里；

5锅内加入高汤，放入三菌，用大火烧开，改用小火；

6将野菜肉馅用手挤成大小相等的丸子，烧开；

7肉丸煮熟后同三菌（鸡枞、牛肝菌、香菇）一起装入汤碗里即成。

食用早餐、中餐、晚餐

三菌野菜肉丸汤制作提示

1本品需高清汤适量；

2打肉馅时顺同方向搅拌至无颗粒时再加水拌匀，不然肉丸不嫩。

三菌野菜肉丸汤健康提示

三菌（牛肝菌、鸡枞、香菇）含蛋白质、维生素和18种氨基酸，是典型的高蛋白、低脂肪的美味汤菜。