竹荪滋补老鸡汤

竹荪滋补老鸡汤的做法

1将竹荪，老鸡分别洗净待用；

2锅置旺火上，放入鲜汤倒入鸡烧沸后打去浮沫；

3再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上；

4炖至鸡七成热时下竹荪、味精、盐，粑透起锅装入盘内。

食用早餐、中餐、晚餐

竹荪滋补老鸡汤制作提示

1原料要新鲜且要洗净，否则汤色差。

2鸡要炖至熟透，否则汤味差。

竹荪滋补老鸡汤健康提示

1竹子荪富含有神经营养剂作用的谷氨酸，并具有降血压和胆固醇的功效；

2中医认为其性味甘淡，能活血祛痛，对咳嗽，弱症，伤症有止痛补气之功效，与鸡肉合烹妙不可言。