1老母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净；
2北芪（黄芪）、桂圆肉洗净；
3红枣洗净去核；
4陈皮浸透，去瓤洗净；
5锅内注入适量清水烧开，将鸡、北芪、桂圆、红枣、陈皮放入，用中火炖约3小时，下精盐调味即可。
食用中餐、晚餐