1将乳鸽宰杀洗净后切成块，放入姜片、料酒和精盐腌10分钟；
2萝卜洗净后切成块；
3将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，投入乳鸽块炒至变色，加入萝卜块、清水400克，烧沸5分钟；
4用小火炖20分钟，用精盐、葱末和味精调匀即可。
食用中餐、晚餐