1将瘦肉洗净切成薄片；
2青笋（莴笋）尖洗净切成长约6厘米的片；
3淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
4粉条、黄花菜均用温水涨发洗净；
5锅内放开水下姜、粉条、黄花菜，烧开，另用碗装肉片，用盐、湿淀粉、酱油拌匀后放入锅内，用筷子拨散；
6汤烧开后放味精，起锅放碗内，再放葱花即成。
食用中餐、晚餐