1将牛肉放滚水中煮10分钟，捞出控干水分；
2调味煲滚，放牛肉锅滚后，慢火煲，约2个小时；
3牛肉捻后，捞出待冷后放冰箱内5个小时；
4吃时取出切薄片上碟，用西红柿，黄瓜拌碟，淋上汁料即可，也可蘸着汁料吃。
食用中餐、晚餐