1菜花择洗干净，适当切块，放进开水锅中稍煮捞出；
2葱、姜洗净切片；
3将鱼肚切块，放开水锅中稍煮，捞出控干水分；
4将葱姜在炒锅内炒香，烹入料酒，加水烧开入后放入鱼肚，菜花、精盐、味精、胡椒粉，烧开后用小火慢烧，待调料入味后勾芡即可。
食用中餐、晚餐