1将白菜顺切成宽1.5厘米、长7厘米的条；
2将勺置火上加入清水用沸水将白菜氽热捞出过凉水，流干水分；
3按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
4将勺放置火上，放入猪油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精、盐调味；
5将白菜轻轻推入勺中，再将粟子按顺序码在白菜周围，现勺均匀后挂芡，大翻勺，打明油(猪油)出勺。
食用早餐、中餐、晚餐