鸡皮烩菜花

鸡皮烩菜花的做法

1菜花拣洗干净，掰成小朵，用开水烫至断生；

2用凉开水投凉，控净水；

3鸡皮切成5厘米长、1.6厘米宽的长方块；

4锅内放油加热，倒入鸡汤，投入火腿片、鲜菇、鸡皮、菜花搅匀；

5汤沸后加入盐、味精、白胡椒粉、白醋、葱丁、姜末再烧开；

6用淀粉勾芡，去浮沫，放香菜，淋入鸡油，盛入汤盆即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色白，味浓，酸辣鲜香。

鸡皮烩菜花制作提示

本品需鸡汤约500克。