摘下菜花的朵,剥去朵茎外皮,掰成长不超过5厘米、花面不超过3厘米的菜花朵,放入清水中洗净,投入沸水锅中焯片刻,捞出沥干水分,放入盆中,趁热撒入精盐拌匀晾凉,加入味精、花椒油和香油,拌匀装盘即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感脆嫩鲜香,洁白晶莹,麻香可口。