1将青椒、红柿子椒去籽，洗净，每只切成4瓣，放盘内；
2将猪肉洗净，剁成肉馅；
3将虾仁、海参切碎放肉馅内，加蛋清、精盐、味精、葱姜末、麻油、胡椒粉、料酒调匀；
4把青椒、红椒块擦干水分，沾上薄层淀粉，酿馅，抹光，撒上少量淀粉；
5锅擦净加热放油，烧至四成热，把青、红椒块面朝上，肉贴锅放入油上煎呈金黄色；
6再加料酒、鲜汤、味精、精盐，盖上盖，用小火焖4分钟；
7揭盖用旺火收汁，淋上麻油出锅按红绿间隔有规律排列成花朵形状装盘，最后淋汁即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽鲜艳，口味咸鲜。