1将菠菜洗净切成2厘米长段；
2豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块；
3锅内放油加热至四成热，放入豆腐块，煎至两面呈金黄色；
4加入清汤、海米、精盐、酱油、葱姜丝、汤开撤去浮沫；
5放入菠菜，见汤汁烧开；
6菠菜变绿色时，放入味精，淋麻油即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤鲜味厚，酥烂醇厚。