乌鳢鱼洗净,与人参一同放入锅中,加清水5杯和调料,煮至鱼熟汤浓即可。
食用食鱼喝汤,分2次食完。
乌鳢鱼营养丰富,有补腰开胃作用,与人参同煮,大补气血,适用于病后,手术后气血虚弱,复元不佳,倦怠乏力,少气懒言,四肢痿软等症。