氽蛎黄

氽蛎黄的做法

1鲜牡蛎漂洗干净。

2将乌鸡清汤倒入锅中，加入黄酒煮沸。

3加入葱花、姜丝、盐，倒入牡蛎，氽熟即成。

食用吃肉喝汤，每日1剂，作菜肴佐餐。

氽蛎黄制作提示

1牡蛎极其鲜嫩，入沸汤一滚即可，烹煮时间不宜过长。

2如希望汤更清澈，可将牡蛎另外以沸水氽烫，再捞起放入高汤中。

本品需乌鸡清汤约2杯。