1赤小豆洗净，加清水8杯浸泡一夜，放锅中大火煮沸，再改用小火焖煮至软烂。
2加入青鱼清洗净取鱼肉和葱白（切末）、姜（切片），焖煮至鱼肉熟。
3加入盐、糖调味即可。
食用吃鱼肉、赤豆，喝汤，每日分顿食之。