羊肝火腿汤

羊肝火腿汤的做法

1将羊肝洗净，切片，捣烂如泥；

2布包挤滤肝汁3次，直至挤尽肝液为度；

3加入鸡蛋清、精盐充分搅匀；

4加水蒸1小时，即成肝糕；

5临食时可取肝糕一块，置汤盆内；

6将鸡鸭火腿汤沿汤盆边缘缓缓冲入(切勿冲烂肝糕)；

7再放入少许胡椒粉，重蒸10分钟，趁热饮用。

食用早餐、中餐、晚餐

羊肝火腿汤制作提示

本品需鸡鸭火腿汤约500克。

羊肝火腿汤健康提示

1羊肝味甘、苦，性凉；

2入肝、肾经；

3功能补益肝肾，养血明目；

4鸡鸭火腿汤能健脾开胃，补精生髓，补益肝肾，生化精血；

5胡椒、食盐能引药入肝、肾经外，更能调味；

6羊肝火腿汤以羊肝为主料，汤味鲜美，肝糕嫩软；

7具有补肝益肾，养血明目之功效；

8尤其对营养不良性贫血、维生素A素乏症，效果更为显著；

9也适合于产后及老年体虚瘦弱以及久病体虚、自汗、盗汗、夜盲症等人饮用；

10常饮之能祛病疗疾，增强体质。