盐水牛肉

盐水牛肉

工艺口味咸鲜味
湘菜私家菜营养不良健脾开胃特色菜
牛腱500克
香菜100克
10克
白砂糖 10克
大葱 10克
10克
花椒 10克
料酒 50克
香油 15克

盐水牛肉的做法

1牛腱子肉用、糖、花椒子和少许硝揉擦腌上(冬季一星期,夏季3天,其中翻动2次),取出后要洗净;香菜摘洗干净。

2用锅下入牛腱子肉以及拍破的葱、料酒和适量的水(水以没过牛肉为准)煮到七成烂为止,捞出晾凉,刷上香油,以免干裂。

3食用时,切薄片摆盘,淋香油,拼香菜即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色彩红润,适宜下酒。

烹饪指数
推荐 3
麻辣 0
难易 3
时间 2
营养 6
减肥 0
养颜 0

盐水牛肉食谱营养

盐水牛肉食物相克

香菜
相克猪肉 猪里脊肉 黄瓜 猪肝
宜搭黄豆 胡萝卜 羊肉

盐水牛肉相关菜谱

盐水牛肉营养成分

以上是盐水牛肉的介绍
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