广州腊鸭脚

广州腊鸭脚的做法

1将鸭脚从膝部斩断；

2鸭脚用白糖、盐、酒腌12小时，取出晾半干；

3然后用每只鸭脚夹鸭肝、猪肥肉各一片，外用鸭肠缠紧；

4晒干或烘干即成，适宜蒸食。

食用中餐、晚餐

口感蜡黄色，味干香，为下酒好菜。