1将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。
2炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，炒匀后装盘食用
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感口蘑味鲜香，质软嫩，色光亮。