北京涮羊肉

北京涮羊肉

工艺口味咸鲜味
京菜冬季养生健脾开胃营养不良补阳
瘦羊肉750克
小白口大白菜500克
粉丝200克
韭菜花50克
驴肉150克
虾米50克
芝麻酱 75克
红腐乳 50克
酱油 50克
料酒 20克
15克
辣椒油 15克
香菜 25克
大葱 25克
虾油 5克

北京涮羊肉的做法

1}将细嫩羊肉切成大薄片;粉丝水法好,剪段;白菜择洗干净,切成大条块。以上各料分别装入盘,上桌待用。香菜择好,切成段。

2}把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油韭菜花、糖蒜、香菜段分别装入盘内,供蘸食选用。

3}火锅添上鲜汤,放入海米,点火上桌,待锅内汤烧沸后,用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下,将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。最后,在把白菜、粉丝放入锅内,等百菜、粉丝熟时,放入精盐、味精、酱油,捞出即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感羊肉鲜嫩,易消化,原料品种多样,丰富,汤鲜味美,是京城冬季时令佳肴。

烹饪指数
推荐 6
麻辣 3
难易 6
时间 3
营养 8
减肥 0
养颜 2

北京涮羊肉食谱营养

北京涮羊肉食物相克

驴肉
相克猪肉 平菇 金针菇 草鱼
虾米
相克芹菜
宜搭豆腐 丝瓜 黄瓜 紫甘蓝
粉丝
宜搭菠菜
韭菜花
宜搭

北京涮羊肉相关菜谱

北京涮羊肉营养成分

以上是北京涮羊肉的介绍
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