1将知母洗净，牛肉切成长2厘米、宽1厘米的条块。
2将知母、牛肉放入沙锅内，加水适量、放入葱、姜、盐、料酒等，隔水炖熟即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
具有健脾胃，补肝肾，清热滋阴功效。适用于脾胃虚弱，消化不良，胃阴虚，消瘦，四肢无力，缺铁性贫血等症。