五香扒猪蹄

五香扒猪蹄的做法

1将猪蹄去残毛，蹄甲，刮洗干净，在蹄叉处刮去污垢，再用清水洗净，沥干水分。

2炒锅置旺火上，倒入花生油烧至180度，投入猪蹄炸7-8分钟，捞出沥油，再将猪蹄放入煮五香脱骨扒鸡的锅内浸卤二小时，待调配料的味道渗入猪蹄即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感此菜味道鲜美,肉烂易脱骨,醇香可口。

五香扒猪蹄制作提示

1猪蹄要刮净残毛及污垢，洗涤干净。

2必须采用“五香脱骨扒鸡”的卤汁卤制。

3以中小火卤浸猪蹄，使其滋润爽滑且入味。