莲子桂圆煨猪肉

莲子桂圆煨猪肉的做法

1将莲子去心，用清水把莲子、桂圆肉洗净；

2猪瘦肉切成长3厘米、厚1.5厘米的块；

3葱切段，姜切片；

4将莲子、桂圆肉、猪肉放入沙锅内，加适量水，再加入葱段、姜片、盐、料酒，用武火烧沸，改用文火炖至肉熟烂即可。

食用吃时加入味精，吃猪肉、桂圆肉、莲子并饮汤。

莲子桂圆煨猪肉健康提示

1养心润肺，安神抗衰。适用于脑神经衰弱之失眠、记忆力减退，用脑者常食可防脑衰。

2阴虚畏寒体质者不宜吃。