炸羊腰

炸羊腰

工艺清炸口味炸烧味
陕菜肾调养壮腰健肾阳痿早泄
羊腰子1000克
植物油 60克
香油 10克
椒盐 10克

炸羊腰的做法

1将羊腰除去外皮洗净;

2锅置火上,加入卤汤适量,将羊腰投入卤锅中煮烂捞出,使其晾凉,然后顺腰子纵切成4 片待用;

3炒勺置火上,加植物油烧至八成热,将切好的腰子投入油勺炸酥捞出,淋香油盛盘,撒椒盐而食。

食用中餐、晚餐

口感色泽黄褐,味道酥香。

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 6
时间 7
营养 6
减肥 0
养颜 0

炸羊腰制作提示

1羊腰亦可片开去净腰臊,过沸水氽过,然后卤至酥烂,油炸后上席,味美不膻;

2羊腰一剖4 片,为西北“炸羊腰”风味菜式格局;

3因有过油炸制过程,需准备植物油500克。

炸羊腰健康提示

1腰即羊肾,元朝御医忽思慧《饮膳正要》云:“羊肾,补肾虚,益精髓”;

2此菜是兼有食用滋补之功的西北风味菜品。

炸羊腰食谱营养

炸羊腰食物相克

羊腰子
宜搭杜仲

炸羊腰相关菜谱

炸羊腰营养成分

以上是炸羊腰的介绍
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