1将白菜心、红柿子椒切成4厘米长的细丝；
2香菜择洗干净切成段；
3把白菜丝、红柿子椒丝、嫩香菜梗段和精盐腌渍20分钟，控出盐水，加入味精、浓橘子汁、白糖拌匀，放冰箱中冷藏数小时，取出装盘即成。
食用中餐、晚餐