1将猪五花肉洗净切成片，放入适量姜丝、绍酒（黄酒）、鸡精、精盐、淀粉腌制10分钟；
2锅上火放油；
3油热后放姜丝，少许清水和豆豉；
4锅开后再放入腌制好的五花肉，焖10分钟即可出锅；
5将黄桃洗净、去皮、核，切成薄片，垫入盘中；
6将焖好的五花肉盛其上即可。
食用中餐、晚餐
如没有黄桃，可用蜜桃代替。