1羊肉斩件，另行在锅中煮至半熟；
2洋葱洗净，切碎；
3姜、蒜捣碎；
4烧热瓦缸，下油，入洋葱、姜、蒜爆香，续下羊肉同爆，加入咖喱，调适味，加一碗半上汤同煲着，好时，拌入些粉芡，加下椰汁拌匀即成。
食用中餐、晚餐