1菜洗净去叶部半截，留叶至头部三寸长，如较大棵，可切与两边；
2起油锅，放下菜炒熟，随即盛出；
3原锅加油及素汤，下盐、味精、白糖调味，煮滚；
4用豆粉水勾芡，使成糊状，即将淡奶倒下拌匀，先舀出一半；
5将煮熟白菜放锅中，与奶汁拌合略煮；
6取出白菜，整齐摆放菜碟中，然后将预先盛起之一半奶汁倒在菜面上。
食用早餐、中餐、晚餐