巴国青豆糕

巴国青豆糕的做法

1将青豌豆洗干净煮粑后压烂；

2倒在盆内加入适量面粉、白糖、泡打粉、清水和匀；

3做成圆球形，放在垫有菜叶的笼内，上笼蒸熟即可。

食用早餐、中餐、晚餐

巴国青豆糕制作提示

1青豆糕在成熟后，有时青豆发硬、不粑、口感不爽；

2关键是煮青豆时，要煮再将煮粑的青豆压烂压茸后加入面粉及其他配料，这样口感才好，质地才佳。

巴国青豆糕健康提示

1豌豆含丰富蛋白质、淀粉、胡萝卜素、核黄素、维生素E等，还含有钾、钙、镁、锌、磷等人体所需矿物质和微量元素；

2豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒、止泄痢、通乳之功。