拌油爆虾

拌油爆虾的做法

1对虾触须剪掉，洗净，切成2厘米段，沥干水；葱白洗净，切成细末；鲜姜去皮，切成细末。

2葱末、鲜姜末放小碗内，加入酱油、白糖、料酒调匀，备用。

3炒锅置火上烧热，倒入花生油烧热，将虾段放入炸透后捞出，倒去锅中油。

4将炸好的虾段倒入锅中，随即将调好的汁倒入锅中翻炒几下，盖上盖焖片刻，待汁快干时再翻炒几下，盛入盘内即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感油爆虾鲜香，味醇厚。

拌油爆虾制作提示

调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。