雪菜炒冬笋

雪菜炒冬笋的做法

1将冬笋改刀切成大块，入水中浸泡10分钟。雪菜洗净，切成末。

2将泡好的冬笋切成长条，入沸水锅中焯透捞出。雪菜末放沸水中焯透，捞出。

3将葱花、姜末入油锅中爆香，烹入料酒，下入笋片和雪菜翻炒均匀，加入精盐、味精、白糖和水，用淀粉芡，淋入香油即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽碧绿洁白，清鲜脆嫩。

雪菜炒冬笋制作提示

1要选优质的雪菜和冬笋。

2把握好火候，使之脆嫩。

雪菜炒冬笋健康提示

此菜富含多种维生素、氨基酸、钙、磷、铁、钾等营养物质。食之可降低胆固醇，降血压，降血脂。