奶油菜心

奶油菜心的做法

1将油菜择洗干净，放入锅内；

2加入鸡汤、精盐、味精，用小火炖烂；

3捞出控净汤汁，顺菜心撕开，整齐地放入平盘内；

4另用锅放入猪油，鸡汤100克、葱姜汁、料酒、精盐、味精，烧开后推放油菜；

5用小火煨5分钟，汤沸时，调稀水淀粉拢芡，芡熟；

6淋上奶油，转动锅使奶油润滑到油菜中，再大翻锅淋入奶油，转动锅即可倒入盘中。

食用早餐、中餐、晚餐

口感汤色乳白，牛奶味浓，菜心软烂。

奶油菜心制作提示

本品需鲜鸡汤约600克。