鱼片菜心

鱼片菜心的做法

1将鱼肉抹刀片成条片；

2油菜切段；

3鱼片用淀粉10克、精盐1克、鸡蛋清拌匀上浆；

4将料酒、精盐、味精、白糖、醋、高汤加淀粉兑成芡汁；

5勺内加油烧四成热，下入上浆的鱼片滑散至熟，倒入漏勺；

6勺内留油30克，放入油菜段及姜、蒜炒熟；

7倒入滑好的鱼片，烹入芡汁，翻炒均匀，淋入鸡油出勺。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽淡雅，肉质嫩香，咸鲜味美。

鱼片菜心健康提示

对幼儿具有补气血，益脾胃的功效。