1将西芹去根、叶洗净，切成菱形片；
2放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水；
3将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透；
4将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感腰果酥脆，西芹鲜嫩，清淡爽口。