1将大虾去须，腿和虾枪，除去砂袋，挑除砂线；
2在沙锅中加油，油烧热时，投入虾、葱段，炒至虾变红色时，加入适量料酒、糖、精盐和清汤；
3文火煨烤，烤至汤汁将尽时，酌加少量椒油即可。
食用早餐、中餐、晚餐
补肾兴阳，益气开胃。用治肾虚下寒、脾胃虚弱、阳痿不起、早泄、遗精、饮食不思、体虚乏力、面黄肌瘦。