豆茸扣肉

豆茸扣肉

工艺口味豆瓣味
川菜增肥营养不良补虚养身
五花肉500克
豆瓣50克
糯米150克
白砂糖 100克
蜂蜜 30克
色拉油 100克

豆茸扣肉的做法

1五花肉煮熟后抹上糖色,然后入热油锅炸成棕黄色时,捞出切成片;

2细豆渣用沙布包起来,入清水中搓洗后蒸熟,取出挤干水分;

3豆渣再下热油锅中焖酥香,加入白糖拌好,起锅瓤入每片肉中定碗;

4糯米,盛于夹沙肉碗中,上笼蒸软取出,翻扣于盘内,淋上蜂蜜,撒上白糖即可。

食用早餐、中餐、晚餐

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 6
时间 5
营养 6
减肥 0
养颜 0

豆茸扣肉制作提示

1本品有油炸过程,需备色拉油约500克;

2控制好火力及蒸制时间,以防菜品因蒸制时间久或火力太大而出水;

3炒制豆茸时应炒至表面发白且吐油时为止,以防豆茸不翻炒。

豆茸扣肉健康提示

1本菜脂肪、蛋白质、淀粉含量高,并含人体必须的多种氨基酸,丰富的钙、磷、铁等矿物质和大量的膳食纤维和卵磷脂;

2是低价高效的清肠降脂佳品。

豆茸扣肉食谱营养

豆茸扣肉食物相克

糯米
相克鸡肉 鸡翅 鸡胸脯肉
宜搭葡萄 乌鸡 赤小豆 鸭肉 桑葚 香瓜 兔肉 鲜枣 椰子 莲藕

豆茸扣肉相关菜谱

豆茸扣肉营养成分

以上是豆茸扣肉的介绍
菜谱大全
食疗菜谱
食材大全