酸辣茄条

酸辣茄条的做法

1将茄子去蒂洗净，切成长条，加精盐拌匀腌2小时，挤去水分；

2干红辣椒去蒂、籽洗净，切成丝；

3将茄子、辣椒丝放入坛内，加红糖、白酒、花椒粒、大料、桂皮、水，封发，腌泡15天即可。

食用中餐、晚餐