红烧豆腐干(二)

红烧豆腐干(二)的做法

1将豆腐干切成小三角块；

2豆腐块放入八成热油中炸干水分，控净油；

3炒锅加热，下猪油25克，用葱姜炝锅；

4加入豆腐干、鲜汤、白糖、酱油、味精，在中火焖至汤干入味，淋麻油出锅即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感干香咸鲜，下酒佐餐皆宜。

红烧豆腐干(二)制作提示

本品有油炸过程，需备猪油约1000克。