1将葱、姜洗净，葱切段，姜切片；
2将油锅置火上，放入生菜油，油热，下入兔块，炸透后捞出沥油；
3另用一油锅置火上，放入适量香油，投入花椒粒炸出香味；
4去掉花椒，逐下葱段、姜片，稍煸；
5依次加绍酒、鸡汤、酱油、白糖、味精；
6再放入炸好的兔块，移至小火烧熟；
7再用大火收汁至浓，最后淋上一些香油，颠翻几下即可；
8食用时拣去葱段、姜片。
食用早餐、中餐、晚餐
本品有油炸过程，需备生菜油约1000克。
1健脾益肤，悦色明志；
2适用于高血压、糖尿病、性欲功能过强等症。