1将泡菜坛洗净控干，干辣椒洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把豇豆，，胡萝卜，圆白菜，仔姜放入坛中，备用。
2清水注坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水。
3将各种蔬菜洗净晾干水分，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处1-2天，冬天4-5天即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感多样色彩,咸酸适口,略带甜香