1姜去皮洗净切片；
2葱洗净切段；
3锅中放油烧至五成热，放姜片、葱段、榨菜、十三香粉炒出香味；
4放入大虾略炒后放料酒、盐、生抽、白糖，再加约半汤匙调和油，改中大火煸炒；
5煸炒干水份至亮油后再继续炒约两分钟；
6放油辣椒、鸡精、香油，继续煸炒约两分钟至香，起锅撒上芝麻即可食用。
食用中餐、晚餐