1猪肉下入开水锅内煮熟透，捞出切成大薄片；
2萝卜洗净切片；
3姜拍松，葱切段，姜切块备用；
4酱油、辣椒油、花椒粉、豆瓣酱调匀成味汁；
5将萝卜片下入锅内，加水、花椒、葱段大火煮烂，放入肉片略煮，加入料酒、味精、胡椒粉、盐调匀，食时蘸味汁即可。
食用中餐、晚餐